Dobble 1 2 3 jest odmianą klasycznej wersji gry, tym razem przystosowaną do najmłodszych graczy. Zasadnicza zmiana to umieszczenie na kartach bardzo prostych do nazwania symboli, charakterystycznie narysowanych, co bardzo ułatwia rozgrywkę.

W Dobble 1 2 3 można grać na klika sposobów. Najpopularniejszą jest wersja, w której wszystkie karty rozdaje się graczom, a jedną z kart kładzie na środku stołu. Na dany sygnał gracze patrzą na pierwszą kartę z góry, którą trzymają w ręku i szukają wspólnego symbolu z kartą, która leży na stole. Symbol nazywają głośno i szybko kładą swoją kartę na stole, przykrywając starą kartę. Wygrywa ten, kto pierwszy pozbędzie się kart.